東京餃子楼 茶沢通り店

数種類の小麦粉を独自にブレンドし練り上げた皮は、食べる時のパリッとした食感を重視しあえて薄目にしました。そして中に入れる餡で使用する素材は、季節ごとに産地を変え1年を通して美味しい餃子がご提供できるように工夫をしています。一口噛むごとにほとばしる肉汁と素材本来の味わいをお楽しみください。

餃子は火の入れ方や水分量など、調理が難しい料理の1つです。水の量や蒸し時間を間違えるとベチャッとしたり、焦げてしまったり…。当店では、修業を積んだ店主が熟練の技と経験をもとに、表面はパリッと香ばしく中はふっくらジューシーに焼き上げます。ご家庭ではなかなか味わえないプロの味を、ぜひご堪能ください。